Good Taste for a Good Cause: un viaggio di eccellenza e sostenibilità
Thai Airways International, in collaborazione con produttori locali thailandesi, è orgogliosa di presentare “Good Taste for a Good Cause”, un’iniziativa che celebra l’eccellenza culinaria a bordo attraverso una selezione esclusiva di prodotti sostenibili e socialmente responsabili.
Con questo progetto, THAI rende omaggio al patrimonio gastronomico thailandese e internazionale, offrendo una gamma di piatti esclusivi e collaborazioni con produttori che condividono la visione della compagnia in materia di qualità e responsabilità sociale. Dai sapori autentici di Taste of THAI Tales ai cioccolatini artigianali KanVela, fino all’aroma intenso del Black Silk Blend — creato da DoiTung in esclusiva per THAI — ogni proposta è pensata per offrire un’esperienza sensoriale unica, autentica e sostenibile. A completare il viaggio gastronomico, cocktail esclusivi ispirati alla tradizione e alla storia di THAI aggiungono un tocco di eleganza ad alta quota.
“Good Taste for a Good Cause” non è solo un concetto, ma un impegno concreto nell’utilizzo di prodotti sostenibili e nel sostegno alle comunità locali. Disponibili sui voli europei e in specifiche classi di servizio, questi prodotti testimoniano l’impegno di THAI nel coniugare qualità e responsabilità sociale, trasformando ogni volo in un’occasione di scoperta e cambiamento positivo.
Con il concetto di Good Taste for a Good Cause, THAI desidera offrire ai passeggeri un’esperienza gastronomica che unisca eccellenza e consapevolezza. Ogni prodotto selezionato racconta una storia di tradizione, sostenibilità e innovazione, trasformando il viaggio in un’occasione per scoprire e apprezzare i migliori e più autentici prodotti locali. Questa iniziativa rappresenta un impegno concreto nel promuovere la qualità e la responsabilità sociale, rendendo ogni volo un’esperienza autentica e significativa per chi sceglie di viaggiare con THAI.
I nostri potranno vivere un’esperienza gastronomica esclusiva, dove qualità e responsabilità sociale si incontrano per offrire un viaggio all’insegna del gusto e della sostenibilità.
Taste of THAI Tales
Thai Airways collabora con Chef Bo Songvisava, nominata Asia’s Best Female Chef 2013 e protagonista della serie Chef’s Table su Netflix, per portare a bordo un’esperienza di alta cucina thailandese. Celebre per il suo ristorante Bo.lan, insignito della stella Michelin, la Chef Bo crea menu che celebrano il patrimonio gastronomico e la saggezza locale della Thailandia. Ogni piatto, preparato con la maestria dello Chef Suchart Nanta di Thai Airways, riflette la visione autentica della Chef Bo — offrendo ai passeggeri un raffinato assaggio della Thailandia, sospeso tra le nuvole.
Scopri “Taste of Thai Tales” — dove le ricche tradizioni incontrano sapori raffinati. Dagli ingredienti autentici alle creazioni d’autore, ogni boccone racconta una storia. Vivi il viaggio con gusto, assapora la tradizione e lasciati conquistare dall’eccellenza della cucina thailandese come mai prima d’ora. L'esperienza gastronomica "Taste of Thai Tales" è disponibile per i passeggeri di Royal Silk Class richiedendo la pre-selezione del pasto sui voli in partenza da Bangkok con destinazione Europa e Australia. La disponibilità delle diverse proposte varia a seconda del periodo in cui si viaggia e in base al programma di rotazione dei diversi piatti.
Streets to the Sky – Season 2
Thai Airways è orgogliosa di presentare “Streets to Sky”, un’iniziativa che porta a bordo dei suoi voli internazionali i piatti iconici dello street food thailandese, provenienti da rinomati locali. Parte dell’impegno della compagnia nel promuovere il soft power thailandese attraverso la gastronomia, questo progetto mette in luce i sapori intensi, le storie culturali e le identità uniche dello street food thailandese — realizzati dai veri protagonisti della cucina locale e ora serviti a 30.000 piedi d’altezza.
L'esperienza gastronomica "Streets to the Sky" è disponibile per i passeggeri di Royal Silk Class richiedendo la pre-selezione del pasto sui voli in partenza da Bangkok con destinazione Europa e Australia. La disponibilità delle diverse proposte varia a seconda del periodo in cui si viaggia e in base al programma di rotazione dei diversi piatti.
Thipsamai – Chicken Pad Thai e Shrimp Oil Pad Thai
Il Pad Thai di Thipsamai, il più iconico della Thailandia, è ora disponibile in Economy Class come parte dell’iniziativa Streets to Sky. Con origini che risalgono al 1939 lungo i canali di Bangkok, Thipsamai è celebre per aver creato l’originale Pad Thai Sen-Chan con olio di gamberi e uovo. Riconosciuto a livello mondiale per il suo sapore autentico e la qualità, Thipsamai propone due menu alternati: Chicken Pad Thai e Shrimp Oil Pad Thai.
Rod Dee Det – Pollo in salsa con riso
Da oltre 50 anni, Rod Dee Det è un amato locale di piatto unico a Siam Square, Bangkok. Ora disponibile a bordo, il suo piatto distintivo — pollo in salsa con riso — è preparato con teneri bocconcini di pollo saltati in una saporita salsa speciale e serviti su riso jasmine appena cotto al vapore. Preparato con cura per mantenere il fascino autentico dello street food thailandese, questo piatto contribuisce con orgoglio a promuovere il soft power della Thailandia nel mondo.
Jay Fai – Noodles saltati in padella
Una chef leggendaria dello street food con ristorante stellato Michelin, Jay Fai presenta due piatti signature. Gli stir-fried rice noodles con frutti di mare sono serviti con la sua salsa Sriracha segreta, che regala un sapore ricco e una piacevole varietà di consistenze. I noodles piccanti saltati con pezzi generosi di pesce fritto offrono un’autentica esperienza thailandese, arricchita da erbe aromatiche e spezie tradizionali.
XIA Noodle – Duck Noodles
Da oltre 40 anni, XIA Noodle, vicino a Vibhavadi Road a Bangkok, serve i leggendari duck noodles. Il piatto signature propone tenere fette di anatra brasate in un aromatico brodo di soia con erbe cinesi, accompagnate da noodles all’uovo dalla consistenza perfetta e frattaglie d’anatra. Ora portato a bordo, questo comfort food thailandese-cinese regala sapori autentici e avvolgenti durante il volo.
Krua Jongjit – Hokkien Stir-Fried Noodles
Questo piatto autentico del Sud della Thailandia, proveniente dal rinomato ristorante di Phuket Krua Jongjit, riconosciuto dalla Michelin, propone noodles Hokkien morbidi e elastici, saltati in un brodo speciale fatto in casa con un perfetto equilibrio tra dolce e salato. Servito con tenero pollo e arricchito dal tipico aroma affumicato della wok, cattura l’essenza dello street food locale.
Baan Yeesarn – Chu Chee Fish Curry
Cucina casalinga thailandese. Creato dalla chef stellata Tukta di Baan Yeesarn, questo tradizionale curry Chu-Chee presenta pesce tenero cotto in un ricco e cremoso latte di cocco, profumato con erbe e spezie thailandesi. Servito con riso jasmine al vapore, riflette il cuore autentico e appagante della cucina domestica thailandese.
Premium Asian Noodles
Sui voli in partenza da Bangkok e diretti in Europa e Australia, i passeggeri di Royal Silk Class possono vivere un’esperienza gastronomica locale di alto livello grazie a una selezione speciale di piatti di noodles preparati con ingredienti di alta qualità. Questa iniziativa fa parte del progetto “Premium Asian Noodles”, pensato per portare la cucina thailandese d’eccellenza direttamente a bordo.
A partire dal 1° ottobre 2025, il menu proporrà ricette di noodles thailandesi celebri e culturalmente significative, reinterpretate con ingredienti premium come abalone, polpa di granchio jumbo, pancia di maiale tenera e short rib cotto sous-vide. Questi piatti sono creati per offrire ai passeggeri un’esperienza gastronomica che coniuga eleganza, autenticità e tradizione culinaria thailandese, arricchita da una presentazione raffinata e sapori intensi.
L'esperienza gastronomica "Premium Asian Noodles" è disponibile per i passeggeri di Royal Silk Class tramite la preselezione dei pasti sui voli in partenza da Bangkok con destinazione Europa e Australia. La disponibilità delle diverse proposte varia a seconda del periodo in cui si viaggia e in base al programma di rotazione dei diversi piatti.
THIPSAMAI
Istituzione da oltre 80 anni, Thipsamai porta il suo patrimonio culinario tra le nuvole con due creazioni esclusive di “ผัดไทยอร่อยเหาะ”. Gustate i sapori decisi del Pad Thai con granchio jumbo, arricchito da ricco tuorlo e grasso di granchio, oppure concedetevi una variante raffinata con abalone, prelibatezza apprezzata nella cucina cinese di alto livello.
NARA THAI CUISINE
Famoso per i suoi boat noodles premiati dalla Michelin, Nara Thai propone due piatti esclusivi di “ก๋วยเตี๋ยวเรือบิน”, preparati con pancia di maiale brasata e short rib di manzo cotto sous-vide, serviti in un brodo tradizionale dal sapore ricco e avvolgente.
I Rice Crackers di THAI sono uno snack delizioso e salutare che celebra uno dei prodotti più importanti della Thailandia. Queste prelibatezze fanno parte dell’iniziativa “Good Taste for a Good Cause”, volta a promuovere i prodotti agricoli thailandesi.
I cracker sono realizzati con riso jasmine della provincia di Buriram, riso glutinoso della provincia di Chiang Rai e riso bianco della provincia di Pathum Thani — tutti provenienti da coltivazioni di alta qualità e disponibili in diversi gusti invitanti — Aglio & Pepe, Wasabi, Crauti e Formaggio Parmigiano.
I Rice Crackers sono disponibili per i passeggeri di tutte le classi di servizio sui voli con una durata superiore alle 4 ore e 30 minuti.
Nell’ambito del suo impegno nel garantire un servizio di livello mondiale e nel valorizzare il meglio della Thailandia, Thai Airways offre con orgoglio caffè Specialty Grade sviluppati in collaborazione con DoiTung, impresa sociale pionieristica. Tra questi, il Black Silk Blend — un caffè drip premium servito in esclusiva nelle classi Royal First e Royal Silk. Questa miscela unica combina chicchi Arabica tostati medi e scuri, offrendo una tazza liscia e corposa con intensi sentori di cioccolato fondente e caramello.
I passeggeri possono gustare anche il Royal Highland Single Origin, proveniente dal DoiTung Development Project — un’iniziativa storica volta a sostenere le comunità locali e promuovere mezzi di sussistenza sostenibili nel Nord della Thailandia.
Questo caffè eccezionale non riflette solo l’arte e il gusto thailandese, ma rappresenta anche una scelta lungimirante: DoiTung prevede di certificare il caffè come carbon neutral, garantendo che il 100% delle emissioni del processo produttivo sia compensato — rafforzando l’impegno condiviso di Thai Airways e DoiTung verso la responsabilità ambientale.
Le rinomate miscele di caffè Doitung sono servite ai passeggeri di Royal First e Royal Silk Class.
THAI presenta KanVela Craft Chocolate, il premiato cioccolato artigianale thailandese realizzato con cacao coltivato localmente. Riconosciuto a livello internazionale, incluso il International Rising Star Award 2021 dall’Academy of Chocolate del Regno Unito, KanVela supporta i produttori locali acquistando il cacao a prezzi premium: KanVela Chocolate, maestria thailandese, gusto universale.
A bordo, viene servito come bon bon in Royal First Class e come barretta di cioccolato vegana in Royal Silk Class (nuovi gusti saranno disponibili a partire da Gennaio 2026).
THAI presenta Look Jub TG, una deliziosa specialità thailandese servita come welcome gift nelle classi di servizio Royal First e Royal Silk Class.
Realizzato in collaborazione con SILPIN Syrup nell’ambito della campagna Good Taste for a Good Cause, il Look Jub è una tradizionale pasta di fagioli mung modellata a mano per assomigliare a frutti tropicali, con ogni pezzo delicatamente aromatizzato con sciroppo profumato in armonia con il gusto del frutto.
La parola “Jub” significa “bacio” in thailandese, rendendo ogni morso come un tenero e dolce bacio. THAI ha creato Look Jub TG con gusti fruttati unici — come Mangosteen, Emperor Lychee, Thai Golden Orange, Nam Dok Mai Mango, Tubtim Siam Pomelo e Phu Lae Pineapple — dedicati ai passeggeri di Royal Silk Class su rotte selezionate.
Le deliziose specialità "Look Jub TG" sono servite ai passeggeri di Royal First e Royal Silk Class (nuovi gusti saranno disponibili a partire da Aprile 2026).
Per celebrare il ritorno dei voli diretti tra Bangkok e Bruxelles, THAI ha creato un cocktail speciale: “Rose of the Royal Voyage" (RRV). Ispirato ai Grand Voyages del re Chulalongkorn (Rama V) in Europa nel 1897 e 1907, questo cocktail in stile spritz a base di Champagne rende omaggio anche alla Rosa Chulalongkorn, varietà rosa coltivata in onore del Re.
Al cuore della bevanda troviamo uno sciroppo infuso con rosa Chulalongkorn di SILPIN, armonizzato con la delicata acidità di una fetta di lime fresco, creando una dolcezza raffinata che trasforma ogni sorso in un viaggio senza tempo, Smooth as Silk.
Il cocktail "Rose of the Royal Voyage" è disponibile in esclusiva per i passeggeri di Royal First Class e Royal Silk Class (ad eccezione dei voli operati con l'aeromobile A320), con una versione analcolica disponibile per chi desidera un’alternativa elegante e dissetante.
Creato dal Bamboo Bar del Mandarin Oriental Bangkok, il cocktail "Oriental Dawn" celebra il 65° anniversario di THAI. La combinazione di cognac, litchi e lemongrass, vivacizzata da un tocco di soda, rappresenta un elegante equilibrio tra Oriente e Occidente.
Il cocktail "Oriental Dawn" è disponibile in esclusiva per i passeggeri di Royal First Class e Royal Silk Class (ad eccezione dei voli operati con l'aeromobile A320).
Sweet Moments with After You — un dolce piacere dedicato ai passeggeri di Economy Class. THAI è orgogliosa di offrire un assaggio del celebre dessert café thailandese After You, nell’ambito della campagna Good Taste for a Good Cause. After You è famoso per i suoi morbidi panini dolci ripieni di gusti ricchi e decisi, che hanno conquistato il cuore di molti.
A bordo, i passeggeri possono gustare quattro ripieni a rotazione: Thai Milk Tea Mochi, Ispahan Crème, Longan Rice Pudding e Young Coconut Custard. Questi gusti unici sono disponibili esclusivamente sui voli THAI, offrendo un trattamento speciale che valorizza l’arte dolciaria thailandese. L’iniziativa sostiene la missione di THAI di promuovere famosi brand thailandesi e portarli a un pubblico globale.
I dessert "Sweet Moments with After You" sono disponibili per i passeggeri di Economy Class (nuovi gusti saranno disponibili a partire da Luglio 2026).
THAI è lieta di presentare Ohkajhu, una prelibatezza del ristorante thailandese più amato per la cucina salutare, ai passeggeri di Economy Class. Nell’ambito della campagna Good Taste for a Good Cause, questa iniziativa porta a bordo i sapori moderni della Thailandia, promuovendo i brand thailandesi a livello globale.
I passeggeri possono gustare il signature chicken wrap and roll di Ohkajhu, caratterizzato da un colorato involucro viola realizzato con barbabietola e cavolo rosso, richiamando i colori distintivi di THAI. Preparato con ingredienti freschi e verdure biologiche provenienti da agricoltori locali selezionati, questo piatto sano e gustoso è disponibile esclusivamente in Economy Class sui voli da Bangkok verso le destinazioni di quattro Paesi del Sud-Est asiatico: 🇰🇭 Cambogia, 🇱🇦 Laos, 🇲🇲 Myanmar e 🇻🇳 Vietnam, offrendo un’esperienza culinaria nutriente e deliziosa.