เครื่องว่างและขนมหวานอย่างวิถีไทย บริการจากใจมอบให้แด่ทุกท่านบนเที่ยวบินพิเศษ "บินรับมงคลบนฟากฟ้า"

อาหารว่าง หรือไทยโบราณเรียก เครื่องว่าง จัดเป็นอาหารที่เสริฟระหว่างมื้ออาหารหลัก หรือบางครั้งเสริฟก่อนอาหารหลัก เครื่องว่างของไทยหลายชนิด มีคุณค่าทางโภชนาการ เนื่องจากมีส่วนผสมที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ คนไทยโบราณรังสรรค์เครื่องว่างได้น่ารับประทาน นอกจากจะมีรูปลักษณ์ที่สวยงามแล้ว ยังมีชื่อเป็นมงคลอีกด้วย

วันนี้ทัวร์เอื้องหลวง บริษัทการบินไทย ขอแนะนำเครื่องว่างที่เราเลือกสรรมาเสริฟบนเที่ยวบินพิเศษ “บินรับมงคลบนฟากฟ้า”

เมี่ยงคำ
เมี่ยงคำเครื่องว่างแสนอร่อย ที่เวลารับประทานต้องหยิบส่วนประกอบมาห่อเป็นคำๆรับประทาน เมื่อเมี่ยงคำมาอยู่บนฟ้าในเที่ยวบิน ”บินรับมงคลบนฟากฟ้า“ อันสุดพิเศษ เมี่ยงคำน้อยๆแปลงกายจากรูปทรงคุ้นตามาเป็นทรงเหลี่ยมมียอดสูง สื่อความนัยทางศาสนา บ้างก็ว่าเหมือนเทียนนำทาง บ้างก็ว่าเหมือนเจดีย์ (1) เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นเครื่องว่างในเที่ยวบินรับพลังบวก
ในด้านคุณค่าทางโภชนาการ ชะพลูมีสรรพคุณต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบำรุงธาตุ และแก้ท้องอืดเฟ้อ

การห่อเมี่ยงคำ ที่มา  หีบห่อขนมไทย อัตลักษณ์ทรงคุณค่า  โดย  สุริวัสสา กล่อมเดช
https://krua.co/food_story/หีบห่อขนมไทย-อัตลักษณ์ทรงคุณค่า/

กระทงทอง
เครื่องว่างโบราณชื่อไพเราะมีความหมายดีเป็นสิริมงคลรับปีใหม่ที่ย่างกรายเข้ามา กระทงทองสีสวยชิ้นพอคำ เชื้อเชิญให้ผู้พิสมัยในอาหารไทยเลือกหยิบกระทงน้อยขึ้นมาลิ้มลองเสมอมา

ครานี้เชฟผู้มีความคิดสร้างสรรค์ของเราจับคู่กระทงทองคำน้อยกับเครื่องว่างอีกชนิดคือหมี่กรอบ อาหารไทยชื่อเสียงขจรไกลระดับโลก

หมี่กรอบแสนอร่อยที่เราถือเป็นสัญลักษณ์แห่งความรุ่งเรืองเฟื่องฟูวางอิงแอบในอ้อมกอดของกระทงทอง ที่เสมือนเป็นคำอวยพรจากเราให้ท่านมั่งคั่ง ร่ำรวย และรุ่งเรือง

ช่อม่วงระย้าไส้ปลา
ขนมช่อม่วงจะจับจีบให้ประณีตสวยนั้นช่างทำแสนยาก บ่งบอกถึงความเพียรพยายามและตั้งอกตั้งใจของผู้ทำ  รูปลักษณ์โดยทั่วไปของขนมช่อม่วงที่เราเห็นคุ้นตาคือจับจีบเป็นกลีบดอกไม้เล็กบ้างใหญ่บ้าง
แต่เมื่อการบินไทยจะตั้งใจทำช่อม่วงทั้งทีสำหรับเที่ยวบินรับมงคลบนฟากฟ้าจะให้ธรรมดาไปได้อย่างไร เชฟที่ชำนาญเครื่องว่างอย่างไทยของเราบรรจงจับกลีบเล็กๆด้วยความเพียรขึ้นเป็นช่อดอกข่างามวิจิตร  สมกับเป็นหนึ่งในเครื่องว่างที่ถูกเอ่ยถึงในกาพย์เห่เรือชมเครื่องคาวหวาน   พระราชนิพนธ์ในพระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย
นอกจากความสวยงามแล้ว  เครื่องปรุงที่คัดสรรมาใช้ล้วนแต่มีประโยชน์แก่ผู้ชิมทั้งสิ้น  เช่นหัวหอมแดงแก้ท้องอืดและขับลม  ผักชีช่วยบำรุงสายตา ส่วนรากใช้กระทุ้งพิษไข้หัว (1) ส่วนพริกไทยนั้นไม่ต้องพูดถึง เป็นส่วนผสมของยาเพื่อเพิ่มกำลังยาตัวอื่นมาแต่ครั้งโบราณกาลเช่นในยาอายุวัฒนะ (2) เป็นต้น

(1) ผักชี สรรพคุณและประโยชน์ของผักชี 37 ข้อ https://medthai.com/ผักชี/
(2) พริกไทยเสริมพลังยาตัวอื่น  ที่มา  หนังสือบันทึกของแผ่นดิน ๖ สมุนไพรท้องไส้…ในวิถี ASEAN โดย ภญ.ดร.สุภาภรณ์ ปิติพร https://www.matichonacademy.com/content/health/article_18429

พล่ากุ้ง
พล่ากุ้งไม่ว่าจะตั้งเป็นเครื่องว่าง หรือจะรับประทานในมื้อหลักเมื่อไหร่ เมื่อนั้นจะทำให้สมาชิกที่นั่งอยู่รอบโต๊ะตาลุกวาวเสมอ
เครื่องปรุงที่ใช้อุดมไปด้วยสรรพคุณในการย่อย มีตะไคร้ หอมแดง และใบมะกรูดเป็นอาทิ   กุ้ง สมุนไพร คลุกเคล้าน้ำยำอันเป็นเอกลักษณ์ของการบินไทยจะเพิ่มอรรถรสในเที่ยวบิน” บินรับมงคลบนฟากฟ้า” ให้สมบูรณ์พูนสุขยิ่งๆขึ้นไป


 

 

ขนมหวาน จัดเป็นอาหารที่เสริฟหลังอาหารมื้ออาหารหลัก คนไทยโบราณรังสรรค์ขนมหวานได้น่ารับประทาน นอกจากจะมีรูปลักษณ์ที่สวยงามแล้ว ยังมีชื่อที่เป็นมงคลอีกด้วย

การบินไทย ขอแนะนำขนมหวานที่เราเลือกสรรมาเสริฟบนเที่ยวบินพิเศษ “บินรับมงคลบนฟากฟ้า”

ข้าวกระยาคู
ขนมโบราณหายากที่สามารถสืบสาวราวเรื่องย้อนขึ้นไปได้นับพันปี มีให้ทานเฉพาะช่วงข้าวตั้งท้องก่อนฤดูเก็บเกี่ยวข้าว  ซึ่งต้องคัดข้าวอ่อนอายุสองถึงสามเดือน  เมื่อนำมาโขลกคั้นแล้วเมล็ดข้าวจะกลายเป็นน้ำนมข้าว

ขนมหอมหวานชื่นใจชนิดนี้ยังดีต่อสุขภาพ ด้วยข้าวมีสารต้านอนุมูลอิสระชะลอความชรา (1) วิตามิน สารอาหาร และแร่ธาตุต่าง ๆในข้าว ล้วนมีประโยชน์และเพิ่มภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย
แพทย์แผนไทยนำรวงข้าวอ่อนมาคั้นเป็นน้ำนมเจือน้ำตาลเล็กน้อยใช้บำรุงกำลังผู้ป่วย (2) มีเรื่องเล่ากันว่ามีผู้ปรุงข้าวกระยาคูเหลวถวายแด่พระพุทธเจ้าเพื่อแก้ประชวรโรคลมในพระนาภี
แม้พระพุทธองค์เองก็ยังเคยตรัสถึงประโยชน์ของข้าวยาคูว่ามีอยู่สิบประการ คือ ให้อายุ ให้วรรณะ ให้สุข ให้กำลัง ให้ปฏิภาณ ข้าวกระยาคูนั้นย่อมกำจัดความหิว บรรเทาความกระหาย ทำให้ลมเดินคล่อง ล้างลำไส้ และย่อยอาหารใหม่ (3)
ข้าวกระยาคูตำรับการบินไทยตกแต่งด้วยดอกผกาคำติดทองคำเปลว เพิ่มความอร่อยด้วยถั่วกวนสอดไส้ไข่เค็ม ที่ประดิดประดอยด้วยความพิถีพิถัน


(1) ข้าวมีสารต้านอนุมูลอิสระ  ที่มา  สารต้านอนุมูลอิสระในข้าว โดย เดชรัต  สุขกำเนิด
       https://www.thairicedb.com/productintro-detail.php?id=9
(2) ใช้บำรุงกำลังผู้ป่วยในสมัยโบราณ  ที่มา  
       https://www.toumi.com/news/detail/38
       https://www.matichonweekly.com/column/article_116750
(3) ข้อมูล พระพุทธเจ้าตรัสถึงประโยชน์ของข้าวยาคู   ที่มา เนื้อความพระไตรปิฎก เล่มที่ ๕  บรรทัดที่ ๑๕๐๙ - ๑๕๖๕.  หน้าที่  ๖๑ - ๖๓.

ดอกบัวอาลัวสีขาว
ขนมอาลัวชิ้นสวยหอมหวานมันมักถูกยกมาเเป็นคำตอบอันดับต้นๆเสมอ ถ้ามีใครถามถึงขนมไทยโบราณในใจ
ครานี้รูปทรงอันคุ้นตาของอาลัวถูกรังสรรค์จากจินตนาการของเชฟเครื่องหวานให้เป็นดอกบัวสีขาวเข้ากับความหมายของเที่ยวบินรับมงคลบนฟากฟ้า ตัวเกสรดอกบัวทำจากสัปปะรดกวนปรุงอย่างประณีตมีเจตนาอันแยบคายให้ตัดรสหวานของอาลัวทำให้เกิดความอร่อยยิ่งขึ้นไป
ดอกบัวเปรียบเสมือนเครื่องเตือนใจเราถึงความบริสุทธิ์ จิตผ่องแผ้ว และการบรรลุแล้วซึ่งพระธรรม ดุจดั่งดอกบัวที่โผล่พ้นน้ำเบ่งบานรับแสงตะวัน
ผู้โดยสารสามารถนำดอกบัวอาลัวสีขาวดอกงามในกล่องมาร่วมสวดมนต์ แทนสัญลักษณ์แห่งการบูชาในพระพุทธศาสนา ในเที่ยวบินแห่งศรัทธา “บินรับมงคลบนฟากฟ้า“



การบินไทย มุ่งมั่นในปณิธานที่จะสืบสานประเพณีและวัฒนธรรมไทย เราจึงคัดสรรเครื่องว่างและขนมหวานที่มีทั้งคุณค่าทางโภชนาการ และความหมายในเที่ยวบินพิเศษบนเส้นทางแห่งศรัทธา TG8999 "บินรับมงคลบนฟากฟ้า" เทวดาอำนวยพร ซึมซับรับพลังบวก