ลิ้มรสอาหารปักษ์ใต้ ในบรรยากาศคลาสสิก
ภัตตาคารการบินไทยภูเก็ต
หลังจากเหนื่อยล้าจากการตระเวนเที่ยวทั่วไข่มุกแห่งอันดาเพลินจนถึงเวลาเติมพลังกาย สามารถปักหมุดแวะมาเช็คอิน ถ่ายรูปและลิ้มรสอาหารปักษ์ใต้ต้นตำรับไทยแท้กับ “The Taste of Authentic Southern Thai Cuisine” ได้ที่ภัตตาคารการบินไทยภูเก็ต ซึ่งให้บริการภายในคฤหาสน์พระอร่ามสาครเขต ถือเป็นการตอบโจทย์การชาร์จพลังทั้งสายกินและสายถ่ายรูปได้เป็นอย่างดี
อาหารใต้ขนานแท้ขึ้นชื่ออยู่แล้วเรื่องความเข้มข้นและความจัดจ้านชนิดไม่เป็นสองรองใคร ยิ่งหากได้การปรุงและควบคุมโดยเชฟมือหนึ่งของครัวการบินไทย การันตีได้เลยว่าครบรสและถูกต้องตามตำราอาหารใต้อย่างแน่นอน ไม่ว่าจะเป็น
“หมูฮ้อง” หรือ หมูสามชั้นต้มซีอิ๊ว ที่ต้องใช้เครื่องเทศหลากหลายชนิดคั่วกับกระทะให้หอมคลุ้ง ก่อนจะเติมน้ำ ปรุงรส และเคี่ยวเป็นระยะเวลานานจนเครื่องเทศและเครื่องปรุงแทรกซึมในทุกอณูจนทำให้หมูสามชั้นนุ่มละลายในปาก เมนูนี้ทานได้ทานดีทั้งเด็กทั้งผู้ใหญ่
“น้ำพริกกุ้งเสียบ” เมนูนี้ไม่มีที่ไหนเด็ดเท่ากับภูเก็ตอีกแล้ว เพราะที่นี่คือต้นกำเนิดของน้ำพริกแสนอร่อยนี้ ยิ่งไปกว่านั้นกว่าจะได้แต่ละเสิร์ฟ การปรุงนั้นค่อนข้างยุ่งยากตั้งแต่การเตรียมกุ้งและเตรียมวัตถุดิบที่สดใหม่ได้คุณภาพ นี่จึงเป็นเมนูที่พลาดไม่ได้ด้วยประการทั้งปวงในการมาเยือนภูเก็ตแต่ละครั้ง
“ขนมจีนแกงปูใบชะพลู” ของขึ้นชื่อของจังหวัดภูเก็ต ด้วยพริกแกงรสเข้มข้นตามสไตล์ปักษ์ใต้ ผสานกับเนื้อปูชิ้นใหญ่ ๆ แน่น ๆ เติมด้วยใบชะพลูเพิ่มความกลมกล่อมและเสริมประโยชน์ยิ่งเสิร์ฟกับขนมจีนเนื้อหนึบหนับยิ่งทำให้เมนูนี้เป็นเมนูที่เสิร์ฟกันแทบทุกโต๊ะ
“ผัดไทยห่อไข่” เมนูอาหารไทยสุดโด่งดังที่ชาวไทยและชาวเทศรู้จักมักคุ้นกันเป็นอย่างดี ความพิเศษของเมนูนี้คือต้องอาศัยความปราณีตและความชำนาญขั้นสูงในการปรุงเพื่อให้ได้ทั้งรสชาติละมุนลิ้นและความสวยงามในเวลาเดียวกัน
นอกจากนั้นภัตตาคารแห่งนี้ยังมีเมนูปักษ์ใต้ชนิดต้นตำรับอีกมากมาย อาทิ หมี่ฮกเกี้ยน ขนมจีนแกงไตปลารสเข้มข้น ผัดผักเหมียงกุ้งเสียบ แกงเหลืองยอดมะพร้าวปลากระพง เท่านั้นไม่พอขนมไทยโบราณหาทานยากก็มีให้เลือกมากมายไม่ว่าจะเป็น เสน่ห์จันทน์ ทองเอก จ่ามงกุฎ อาลัว ช่อผกา หรือจะเป็นเครื่องดื่มเติมความสดชื่นอย่าง “สมู๊ทตี้ข้าวเหนียวมะม่วง” ที่แปลงเมนูของหวานในใจของใครหลาย ๆ คนให้กลายเป็นเครื่องดื่มเนื้อนวลได้อย่างลงตัว
ค้นหาเที่ยวบินไปภูเก็ต
ยิ่งไปกว่านั้นการได้พาคนรักมานั่งทานของอร่อยเคล้าบรรยากาศของคฤหาสน์แห่งนี้ซึ่งเป็นสถาปัตยกรรม ชิโน-โปรตุกีส ที่ผสานตึกแบบยุโรปเข้ากับการตกแต่งภายในด้วยลวดลายแบบจีนอย่าง “คฤหาสน์พระอร่ามสาครเขต (ตันเพ็กฮวด ตัณฑัยย์)” อันมีประวัติยาวนานร่วม 100 ปี ในสภาพที่ได้รับการดูแลและอนุรักษ์ทั้งภายนอกและภายในของคฤหาสน์เอาไว้แบบสมบูรณ์ที่สุดจนถึงปัจจุบันจนเป็นที่ภูมิใจอย่างยิ่งของชาวภูเก็ตและได้ขึ้นทะเบียนเป็นโบราณสถานแห่งชาติ ยิ่งจะทำให้เป็นมื้ออาหารที่สุดพิเศษที่ไม่มีวันลืม แถมยังได้ภาพถ่ายสุดคลาสสิกไม่ซ้ำใครอีกด้วย
ค้นหาเที่ยวบินไปภูเก็ต
สอบถามเพิ่มเติม
โทรศัพท์ : 076 351 279
ที่ตั้งและเวลาให้บริการ
- ภัตตาคารการบินไทยภูเก็ต เปิดให้บริการทุกวัน ทั้งแบบนั่งทานที่ร้าน และสั่งกลับบ้าน ตั้งแต่เวลา 08.00 น. - 20.00 น.
- ที่ตั้ง 78 ถนนระนอง ตำบลตลาดเหนือ อำเภอเมืองภูเก็ต ภูเก็ต 83000 (ติดกับโรงเรียนเทศบาลวัดขจรรังสรรค์)
